Κολοκυθόπιτα γλυκιά

Κολοκυθόπιτα Γανυμήδης

Εκτός των άλλων γλυκισμάτων που σερβίρουμε στο διάσημο πρωινό του Γανυμηδη είναι και η γλυκειά πίτα με το κολοκύθι  .Ένα αγνό και υγιεινό γλύκισμα! 

 

 

Ραβανί με ρύζι

Ραβανί με ρύζι 

Ραβανί με ρύζι Γανυμήδης

Μια πολύ νόστιμη και παράλληλα εύκολη συνταγή από  το Γαλαξίδι!

Υλικά

1 ½ κιλό ρύζι γλασέ
2 κιλά ζάχαρη
1 βανίλια
3/4 ποτηριού του νερού ελαιόλαδο
νερό
1 γαρίφαλα
κανέλα για πασπάλισμα

Eκτέλεση

Πλένουμε το ρύζι, το στεγνώνουμε και το ψιλοκόβουμε στον μύλο ρυζιού ή στο multi. Mετράμε το ρύζι σε ποτήρια και υπολογίζουμε τη διπλή ποσότητα νερού. Zεσταίνουμε το νερό με το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα. Mόλις γίνει το νερό χλιαρό, ρίχνουμε το ρύζι που έχουμε αναμείξει με τη ζάχαρη και τη βανίλια. Aνακατεύουμε συνεχώς με ξύλινη κουτάλα για να μην κολλήσει. Mόλις πάρει βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε μέχρι να πήξει.
Tο μείγμα θα είναι έτοιμο όταν θα ξεκολλάει από τα τοιχώματα της κατσαρόλας. Aλείφουμε με λάδι ένα ταψί και ρίχνουμε το μείγμα στρώνοντάς το με λαδωμένο κουτάλι. Tο χαράζουμε σε ρόμβους (όπως και τον μπακλαβά) και σε κάθε κομμάτι καρφώνουμε ένα γαρίφαλο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 250°C, υπολογίζοντας μισή ώρα για την κάτω πλευρά και επιπλέον 30 λεπτά πάνω και κάτω. Tο ραβανί είναι έτοιμο όταν ξεκολλάει από τα τοιχώματα του ταψιού. Tέλος, πασπαλίζουμε με κανέλα.

Γλυκές Αμαρτίες στο Πρωινό του Γανυμηδη

 Ένα ταξίδι γεύσεων ξεκινά καθημερινά στο τραπέζι του πρωινού του Γανυμηδη.

        

Πρότυπο Ελληνικό Πρωινό, Φωκίδας !

Διάκριση του Πρωινού μας

Το πρωινό του Γανυμήδη από το 1966 έχει γίνει διάσημο  για την ποικιλία των γεύσεων -  σπιτικών μαρμελάδων και των σπιτικών Chutney (σαλτσών ) που σερβίρει καθημερινά στο τραπέζι του ,καθώς επίσης τις  αλμυρές και γλυκές πίτες με πλαστό φύλλο ,  αναδυκνείοντας  καθημερινά μέσα από το τραπέζι του την γραστρονομία του τόπου .

Αγνά προιόντα της περιοχής είναι τα συντατικά  που περιέχονται στο  Πρότυπο Ελληνικό Πρωινό Φωκίδας .

Χαλβάς με σιμιγδάλι

Γανυμήδης Χαλβάς Σιμιγδαλένιος

Μα πόσοι σαν πιτσιρίκια που ήταν  δεν ξετρελλάθηκαν με τον χαλβά της γιαγιάς !

Ο Γανυμήδης ξυπνάει αγαπημένες μνήμες στο πρωινό !

Πρότυπο Ελληνικό Πρωινό Φωκίδας !